Tējas saponīna pulveris

Tējas saponīna pulveris parasti ir gaiši -dzeltens līdz dzeltens-brūns pulveris ar maigu botānisku smaržu un izteikti rūgtu garšu. Tās krāsa un sensorais profils var atšķirties atkarībā no botāniskā avota, saponīna tīrības, atlikušajiem polifenoliem, apstrādes temperatūras un oksidācijas pakāpes.

Tējas saponīni ir amfifilas molekulas, kas sastāv no hidrofoba triterpenoīda aglikona un hidrofilām cukura ķēdēm. Šī struktūra ļauj tiem adsorbēties gaisa–ūdens, eļļas–ūdens un cietā–šķidruma saskarnēs.

Galvenās fizikāli ķīmiskās īpašības ietver:

• Šķīst vai disperģēt ūdenī, lai gan zemākas tīrības pakāpes{0}} var radīt duļķainus šķīdumus;
• spēj veidot micellas vai citus molekulārus agregātus virs kritiskās micellu koncentrācijas;
• Spēj ievērojami samazināt virsmas un saskarnes spraigumu;
• Spēcīgas putošanas, mitrināšanas, emulgācijas, izkliedēšanas un mazgāšanas līdzekļa īpašības;
• Jutīgs pret koncentrāciju, temperatūru, pH, elektrolītiem, ūdens cietību un ar to saistītajiem piemaisījumiem;
• Iespējama mitruma absorbcija, aglomerācija, krāsas maiņa vai veiktspējas izmaiņas uzglabāšanas laikā.

Putošanas veiktspēja

Tējas saponīni ātri adsorbējas gaisa un ūdens saskarnē un veido viskoelastīgas plēves ap gaisa burbuļiem. Šīs saskarnes plēves palēnina burbuļu saplūšanu un šķidruma aizplūšanu, kā rezultātā veidojas spēcīga putojamība un salīdzinoši noturīgas putas.

Augsta putojamība ir izdevīga šampūniem, tīrīšanas līdzekļiem, putu materiāliem un dažiem lauksaimniecības preparātiem. Tomēr pārmērīgas putas var būt nevēlamas dzērienos, fermentācijā, rūpnieciskās cirkulācijas sistēmās un notekūdeņu attīrīšanā.

Emulģējošs sniegums

Eļļas un ūdens saskarnē hidrofobā triterpenoīda daļa mijiedarbojas ar eļļas fāzi, savukārt hidrofilās cukura ķēdes paliek orientētas uz ūdens fāzi. Šis izkārtojums rada aizsargājošu saskarnes slāni ap eļļas pilieniem.

Emulģēšanas efektivitāti nevar paredzēt tikai no kopējā saponīna satura. Jāņem vērā arī molekulārais profils, saskarnes elastība, eļļas veids, pilienu izmērs, pH un jonu stiprums.

Tīrīšanas veiktspēja

Tējas saponīns var noņemt eļļainu un daļiņu netīrumu, mitrinot, emulģējot, izkliedējot un micelāros izšķīdinot.

Veiktspēja ir jāpārbauda galīgajā sastāvā, jo rezultāti, kas iegūti ar vienu attīrītu tējas saponīna ekstraktu, var neattiekties uz visām komerciālajām kategorijām.

Tējas saponīnu maisījumi un atsevišķi atsevišķi teosaponīni šūnu un dzīvnieku pētījumos ir pierādījuši antioksidantu un pretiekaisuma darbību.

Ziņotie mehānismi ietver:

• Reaktīvo skābekļa formu samazināšana;
• Lipīdu peroksidācijas kavēšana;
• SOD, CAT, GSH un saistīto endogēno antioksidantu sistēmu regulēšana;
• Ar Nrf2 saistītu šūnu aizsardzības ceļu aktivizēšana;
• NF-κB un MAPK iekaisuma signālu modulācija;
• Izvēlēto pro{0}}iekaisuma mediatoru samazināšana;
• Aizsardzība pret oksidatīviem un iekaisuma audu bojājumiem eksperimentālos modeļos.

Tējas saponīns ir pētīts pret atsevišķām baktērijām, sēnītēm, kukaiņiem, gliemežiem un citiem lauksaimniecības kaitēkļiem.

Piedāvātie mehānismi ietver:

• Mijiedarbība ar sterīniem bioloģiskajās membrānās;
• Paaugstināta membrānas caurlaidība;
• Šūnu satura noplūde;
• Enerģijas metabolisma traucējumi;
• Kukaiņu gremošanas vai epitēlija struktūru bojājumi;
• Uzlabota pesticīdu preparātu mitrināšana, izkliedēšana un iespiešanās.

Tējas sēklu milti un tējas saponīna preparāti tradicionāli ir izmantoti dažās akvakultūras sistēmās, lai kontrolētu:

• Nevēlamas zivis;
• Plēsīgi vai konkurējoši ūdens organismi;
• Gliemeži;
• Medūzu kāpuri vai polipi;
• Izvēlētie dīķu kaitēkļi.

Šis pieteikums galvenokārt ir balstīts uz atšķirīgu toksicitāti, nevis uz uzturvērtību. Tējas saponīni var mijiedarboties ar žaunu membrānām un citām bioloģiskām membrānām, padarot daudzas zivju sugas īpaši jutīgas.

Hemolītiskā aktivitāte ir svarīgs tējas saponīna drošības apsvērums.

Daži saponīni var mijiedarboties ar holesterīnu un citiem sterīniem eritrocītu membrānās. Šī mijiedarbība var izjaukt membrānas struktūru, palielināt caurlaidību un izraisīt hemoglobīna izdalīšanos.